2019年2月の予定

  • 2020.01.30 Thursday
  • 18:15

今シーズン初のイノシシは大きかった!

師匠よりちょっと小さい。

 

2月の予定です。

 

2月1日(土)通常営業

  2日(日)「スムースマルシェ」

       https://sumus.jp/sumusmarche/

 

  6日(木)「島光さんのお味噌作りワークショップ」わくわくさがし主催

       https://www.facebook.com/events/585697758886741/

  7日(金)通常営業

  8日(土)通常営業

  9日(日)通常営業

 

 11日(火・祝)祝日営業します。 

 13日(木)「京都ファーマーズマーケット」@theSITE

       https://www.facebook.com/kyotofarmersmarket/

 14日(金)通常営業

 15日(土)通常営業

 16日(日)消防団活動の為、お休みします。

 

 17日(月)「音ゆら整体講座&ライブ10」

                   https://www.facebook.com/events/824079698063595/

 20日(木)「しあわせになるヨガ」

       ※通常のランチもご予約いただけます。

                     https://www.facebook.com/events/596760697839623/

 21日(金)通常営業

 22日(土)通常営業 

 23日(日)「福知山ワンダーマーケット(予定)」

 

 26日(水)「ウイズマルシェ」

 27日(木)通常営業

 28日(金)通常営業

 29日(土)通常営業

 

 

ブログ冒頭のイノシシも「寒山」にて精肉してお店でも提供できるようになりました。

もう少し先になりそうですが、ジビエ料理もメニューに加えていきたいと思っています。

 

 

昨年から定番の豆だけではなくて、新しい産地の豆の焙煎にも力を入れています。

仕入先の情報からイメージを膨らませて、実際の生豆に触れて、対話をしながら焙煎。

今回の焙煎では、インドネシアのジャワ、ティピカ・アスリがおすすめです。

甘酸っぱいフルーツのような、ナチュラルの良さがしっかり表現されていて、

甘味と酸味のバランスが絶妙な豆です。酸っぱいのは苦手、とは言わずに

是非とも飲んでみてください。

 

 

 

 

 

 

 

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