バナナン

  • 2013.07.05 Friday
  • 23:43
 七月七日のオープンまであと二日。
いろいろ準備することはありますが、昨日四日は一日だけのプレオープンをしました。

陶芸教室の仲間五人が開店のお祝いに来店してくれて、実際にランチを食べてもらってサービスをして感想を聞かせてもらったんですが、これは本当にうれしいことで、まだまだ足りないことをたくさん気づかせてもらいました。あと二日。良い準備ができそうです。

ランチのメニューもご紹介したいところですが、あわてていたので写真も撮れず、
一応名前だけでも。

プラームック・ヌン・マナーオ(イカのレモン蒸し)甘夏サラダ添え
ソムタム・キャロット(人参のソムタム)
トムヤム・クン(エビのトムヤムスープ)
カオマンガイ(ゆで鶏ごはん)

デザートはバナナチョコタルト(乳製品不使用)でした。

はるばるフィリピンからやってきたバランゴンと言う品種のこのバナナ。
コクのある甘みに爽やかな酸味も残していて後味がと〜っても良いです。
農薬、化学肥料、防カビ剤、防腐剤を使用していないので安心。
フィリピンの農民たちの自立を応援するバナナです。

しばらく使うケーキとジュース用を残してかわいいバナナ百本を歌いながら皮むき冷凍。
バナナシェークになります。楽しみです。











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