何事も相性

  • 2013.12.12 Thursday
  • 22:38
 

綺麗ですね〜。作り物みたいって褒め言葉にはならなそうですが、質感がすごいんです!
身近にある自然の美しさには驚かされます。




今日のランチのグリーンカレーには、ようやく食べごろの大きさになってきた、朝採りの今市かぶを。蒸してみるとシャキッと甘くて相性ばっちりです。

手前右はムーピン(豚肩ロースの串焼き)、これまたよい感じに育ってきたルッコラと除草剤や化学肥料を使用していない「中村自然農園」のりんご。イメージ通りの組み合わせができました。

上は揚げたパパイヤとエコシュリンプ、ナムプリックパオをベースにしたソースで。




試作したい料理があったので、チェンラーイで購入したお気に入りの道具でカオニャオ(もち米)を蒸かします。

こうなってくると夕飯はカオニャオ、ガイヤーン、ソムタムのゴールデントライアングル!
この組み合わせに間違いなし。タイ料理を好きで良かった!久しぶりに素手でにぎにぎ食べるとうまかった〜。

普段からタイ料理を食べてるんですか?と聞かれることがありますが、今日みたいに日は珍しい。意外と和食が多いんですよ。

今日は朝から雪もちらつく寒い一日でした。こんな寒い中のご来店ありがとうございました。
ってまだまだ寒くなるんですよね。皆さん待ってます!











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